В русском языке количество звуков и букв в слове может различаться из-за особенностей произношения и написания. Давайте разберём каждое из предложенных слов:
Соловей - [с-а-л-а-в-й-е́й]: В этом слове количество звуков совпадает с количеством букв, так как все буквы читаются, и нет букв, дающих только мягкость или которые не произносятся.
Яблоко - [й-а́-б-л-а-к-а]: В этом слове количество букв больше, чем звуков. Буква "ь" не произносится, она только смягчает предыдущий согласный "б". Таким образом, в слове 7 букв и 6 звуков.
Гость - [г-о-с'-т']: В этом слове количество звуков меньше, чем букв. Буква "ь" не произносится, она только смягчает предыдущий согласный "с". Таким образом, в слове 4 буквы и 3 звука.
Якорь - [й-а́-к-а-р']: В этом слове количество звуков меньше, чем букв. Буква "ь" не произносится, она только смягчает предыдущий согласный "р". Таким образом, в слове 5 букв и 4 звука.
Мыльный - [м-ы́-л-н-ы́й]: В этом слове количество звуков меньше, чем букв. Буква "ь" не произносится, так как она только смягчает предыдущий согласный "л". Таким образом, в слове 7 букв и 6 звуков.
Клейкий - [к-л-е́й-к-и-й]: В этом слове количество букв и звуков совпадает, так как все буквы читаются, и нет букв, которые не произносятся.
Совесть - [с-о́-в'-и-с'-т']: В этом слове количество звуков меньше, чем букв. Буква "ь" не произносится, она только смягчает предыдущий согласный "с". Таким образом, в слове 6 букв и 5 звуков.
Подчеркнём слова, в которых звуков меньше, чем букв: яблоко, гость, якорь, мыльный, совесть.